脂肪肝是现代社会的富贵病 ,是中老年人的常见病。近年来 ,随着生活水平的提高、饮食结构的变化和饮酒人数的增加 ,脂肪肝的发病率正在不断增加。通常提及的脂肪肝为常见的营养性脂肪肝和酒精性脂肪肝。其他还有病毒性肝炎引起的脂肪肝、内分泌脂肪肝等。　　

　　高龄者 :中老人的各器官的新陈代谢功能逐渐衰减 ,运动量也逐渐减少 ,体内脂肪转化为能量也随之减少 ,易发生脂肪堆积。此外 ,老年人罹患内分泌性疾病者也较多 ,如糖尿病 ,脂肪肝也相应增多。

　　肥胖者 :超过标准体重 10%以上的人中7 2%有肝脏脂肪沉着 ,脂肪高度沉着者达29 %。这样 ,一方面血中游离脂肪酸增加 ,另一方面 ,肥胖者存在防高胰岛素血症可促进肝脏对脂肪酸的合成 ,结果是大量的脂肪酸远远超过了肝脏的运输能力 ,于是便转移成中性脂肪沉积而成脂肪肝。

　　喜荤者 :偏食荤食油腻者易患脂肪肝。过食高脂肪食物 ,会使肝脏承受更大的负担。正常情况下 ,肝内脂肪的摄取、合成、运转、利用等环节应处于平衡状态 ,如果肝脏对脂肪摄取、会成增加或运转、利用减少 ,就会导致肝内脂肪堆积 ,导致脂肪肝。

　　嗜酒者 :酒精进入人体后 ,主要在肝脏进行分解代谢。酒精对肝脏细胞有一定的毒性 ,使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍。因此 ,饮酒越多 ,肝内脂肪酸堆积越多 ,越容易导致酒精性脂肪肝。

　　少动者 :长期高营养饮食 ,饭后又不运动 ,会导致体内过剩的营养成分转化为脂肪 ,这些脂肪沉积于皮下时 ,表现为肥胖 ,积存于肝脏时 ,表现为脂肪肝。

　　根据以上情况 ,保健专家提出了以下措施 ,以保护肝脏和促进肝脏恢复正常。坚决戒酒 ,以促进脂肪肝好转 ;严格控制饮食 ,合理减轻体重 ,控制每日总热量的摄入。一般以低糖、低脂肪、高蛋白质及高维生素的食物为宜 ;适度运动 ,促进血液循环 ,促进肝脏的生化反应 ,促进肌体消耗及利用过剩的营养物质。