一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。本期厨星何萍精心烹制了令人垂涎的南瓜饼、南瓜羹、南瓜发糕等小甜品，好看好吃又好做，因此这次金玉满堂的南瓜宴是千万不能错过的哦。

　　醋溜三丝

　　原料：土豆、南瓜、地瓜做法：1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。

　　南瓜羹

　　原料：南瓜、牛奶做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。

　　南瓜饼

　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

　　做法：

　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

　　3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；

　　4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

　　点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

　　自从有一回看了网上流传甚广的梅子“写食日记”，本来就对美食有兴趣的她，对烹饪越发兴致盎然起来，买菜谱、参加美食论坛、写美食博客，忙得不亦乐乎。其中平时她最喜欢做也最有研究心得的还是各色精致小甜点，如珍珠丸子、山药发糕、豆腐金团、香蕉鸡蛋糕、萝卜等等，色泽清新，形态可爱，而口味上的一大特点是：清淡爽口，风味独特，并且尽量保持食材的原汁原味。南瓜是她既爱吃又爱做的一种美食，因此在这她为我们传授了一部“南瓜经”。