奶、蛋、巧克力、茶、啤酒, 或好或坏，或爱或恨，各执一词，众说纷纭。其实，饮食也是一柄双刃剑，关键在于用量科学，适当把握，因人而异，何须因噎废食？！

　　被告：牛奶

　　控词

　　明星代言人小甜甜Britney和Elton.John在美国大张旗鼓宣传一杯牛奶好处多多时，反对的呼声也在持续高涨，批评人士言之凿凿：

　　1.高脂牛奶导致胆固醇超标。

　　2.对牛奶的排斥反应有引发哮喘、糖尿病、湿疹、消化系统紊乱和前列腺癌的危险。

　　辩词：

　　1.牛奶营养丰富，富含人体生长发育所需的8种氨基酸。牛奶脂肪呈乳化状态，以脂肪球形式存在，利于人体

直接吸收。

　　2.富含钙，健齿壮骨，有助于防癌。每天坚持喝一杯牛奶的女性，患子宫癌的几率减小，结肠癌细胞生长可能得以抑制。

　　3.乳糖是牛奶中特有的糖类，能促进钙的吸收。

　　4.牛奶含有几乎全部已知的维生素，对人体生长有调节功能。

　　结论：

　　牛奶是人体最佳蛋白质来源，其丰富的营养是其他食品无法取代的。体内缺乏乳化酶不能喝牛奶的人毕竟是少数，可改喝酸奶或微生态制剂。

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　　被告：鸡蛋

　　控词：

　　1988年，Edwina Currie扔下一枚重磅“炸蛋”：鸡蛋有孳生沙门杆菌的危险，一时间搞得人心惶惶。

　　“反蛋派”扛出的大旗：

　　蛋所含胆固醇过高，是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风的元凶，对老年人尤其危险。

　　辩词：

　　1.胆固醇乃生命活动之必需，如过分强调降低胆固醇，会导致很多致命性疾病。每天一个蛋对血液中胆固醇影响不会很大，而且，蛋黄中的卵磷脂能使胆固醇的脂肪颗粒变小，避免其沉积。

　　2.蛋类蛋白质提供丰富的氨基酸，构成比例好。蛋也是无机盐和维生素的良好来源。

　　3.孕妇摄取足够的蛋白质，有助于提高胎儿的记忆力和智力。且利于骨骼生长发育，防止佝偻病。

　　结论：

　　蛋营养丰富，是理想的天然补品，不必“闻蛋丧胆”。当然，也不是多多益善。胆囊炎患者和胆固醇严重超标者应注意加以控制。
被告：巧克力

　　控词：

　　1.高脂高糖，易使神经产生兴奋作用，吃起来就控制不住。

　　2.为加速分解巧克力中的糖，身体需消耗大量维生素B1，影响酸性物质排泄，使情绪不稳定，多动易怒，产生负疚心理。

　　3.过多脂肪堆积，导致肥胖症和糖尿病。

　　辩词：

　　1.糖是供给人体热能的主要营养素，是大脑正常运转的必须养料，能促进肝细胞代谢，保护肝脏。糖摄入不足，会影响生长发育，脑力易疲劳，注意力不集中。巧克力是迅速补充糖分的方便食品，有助于恢复体力。

　　2.调查发现，吃巧克力的人比不吃的人心情更为愉快。它所含化合物phenylenthylamine有抗抑郁作用，能舒解压力。

　　结论：

　　适量巧克力可取，尤其对脑体力透支、能耗大的人群。关键是要注意巧克力品质的优良，富含可可和镁的巧克力有益身心。

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　　被告：茶

　　控词：

　　1.饮茶或含咖啡因的饮料过量，容易引起胃部不适、失眠甚至高血压。

　　2.饭后一杯茶的“陋习”严重影响着身体对钙、铁的吸收。

　　3.茶叶还含有单宁酸或鞣质，易导致牙斑。

　　辩词：

　　1.茶含500多种成分，有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和无机盐，均为人体所必需。

　　2.含有丰富的茶多酚，有抗氧化作用，是自由基的捕获器。有助于防癌、降低血脂、防心脑血管病、提高人体免疫功能。

　　3.单宁酸能杀死30%的口腔细菌。

　　结论：

　　茶是理想的健康饮料，对人体有保健和药效作用。

　　每天饮2～3杯红茶不会对身体造成坏处。绿茶富含抗氧基，尤利于健康。但饭后半小时内最好不饮茶。
　被告：啤酒

　　控词：

　　1.容易引起剧烈兴奋，使心跳加快，语无伦次，难以自持，不仅可能使体重增加，长出有碍观瞻的啤酒肚，还有引发心脏病、中风、糖尿病、骨质疏松的危险。

　　2.孕妇如果饮酒，易导致胎儿先天性缺陷。

　　辩词：

　　啤酒所含抗氧基虽不及红酒高，却也不是一无是处，对健康或多或少还是有一些好处：

　　1.含乙醇，适量饮用，可扩张血管，增进循环，解除疲劳，舒缓压力。

　　2.刺激味觉，增进食欲，开胃。

　　3.预防帕金森综合症及其他老年痴呆症。

　　结论：

　　啤酒对人体有一定裨益，有助于减压放松，适量饮用对身体无大碍。酗之过度或上瘾则会危害健康。