大麦茶，如同他的名字一样，朴实无华象隔壁邻居的大哥。茶有无数种，惟有大麦香。这个香是五谷杂粮的香气。在粮食作物中能做为茶的，目前似乎只有大麦了，或许以后还有发明创新。所以大麦焙炒成茶后具备大麦营养丰富的特点不仅蛋白质含量高，而且膳食纤维、维生素B族、以及铁，磷，钙等矿物质含量都很高。怪不得几百年前的李时珍都说大麦具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功。

　　浓浓夏日到来之即一口麦茶饮下不仅口感润滑，而且利于食物的消化，还能益颜色、宝五脏，这样的粗茶老少皆宜，在家中饮助消化，在工作中饮特解渴。