大暑下周到 湿热最难熬 饮食别贪凉 专家开“方药”

　　甩了煎炸+冷饮 暑天不爱洋快餐

　　下周一，大暑节气就要到了，明《便民图篡》中记载：六月朔日值大暑，主人疾……大暑是一年中暑湿最盛的时节，雨水也是最充沛的，再加上进入快速繁殖期的细菌、病毒、蚊虫，饮食起居上稍不留神，就可能被中暑、痢疾等疾患“拉下水”。

　　“要适四时之法常，使身体顺应炎热的天气，饮食中注意‘均衡冷热’，洋快餐少吃为妙。”北京中医医院消化中心副主任医师唐博祥开出了大暑“保健方”。

　　大暑养生·饮食

　　冷热食品均衡吃

　　和洋快餐说再见

　　冷饮、凉菜等冷食是夏季餐桌上出现频率较高的食品。天气越热时，饮食越要注意冷热均衡，特别是老人、小孩以及脾胃虚弱的人，饮食上过分贪凉，后果很严重，不但容易伤着肠胃，还可能引来痢疾、肠炎等疾病。

　　“热食并不是夏季饮食的禁区，适当吃一些，不但能帮助身体发汗，还有消暑的作用。”唐博祥说。

　　唐博祥提醒，暑热时节，深受年轻人喜爱的洋快餐更是应该少吃为妙。洋快餐中多煎炸食品，不但热量高，还容易导致上火。此外，洋快餐中常见的煎炸食品+冰镇饮料的搭配，还容易导致消化不良，引发胃肠疾病。

　　“在消暑饮品中，可以尝试自己做一些新鲜的橙汁、酸梅汤、西柚汁、绿豆汤、西瓜汁、乌龙茶、绿茶等，有清热、养阴、解暑的作用。”唐博祥推荐。

　　煲靓汤宜新咸 腌肉腊肉少入锅

　　“暑热煲汤宜新咸。”唐博祥说，这句话有两层意思，一是大暑湿热时节煲汤喝是很适宜的，二是所煲的汤应遵循“新咸”二字。

　　在这里，“新”指的是煲汤的原料要新鲜，口味好并且营养丰富。对于夏季饮食来说，选择新鲜食品不单是指新鲜的蔬菜、瓜果等，肉类也是要选择新鲜的，腌肉、腊肉等则能少用尽量少用。

　　另外，对于这个“咸”字，需要提醒的是，在这里，咸指的是淡盐淡咸，而不是过咸。

　　大暑养生·起居

　　寒湿趁机入 消暑反添阴暑症

　　“有些人在出汗后喜欢马上用凉水冲澡，还有些人则选择大量喝冷饮，更有甚者，干脆在地上铺上凉席就躺下了。其实，如果这样不在意的话，很可能会导致阴暑，在临床上，我们时常碰到这样的病人。”唐博祥说。

　　目前，由于宣传的作用，人们大多对预防中暑很重视了，但对阴暑症却往往认识不足。

　　“阴暑其实也是中暑的一种。阴暑的致病原因不单纯是暑邪，而是兼有寒和湿的入侵，症状不像常见的中暑那样明朗化和发病急骤。所以，在消暑时别太贪凉，要预防阴暑的发生。”唐博祥提醒。

　　“要适四时之法常，让身体顺应炎热的天气，才不会出现过激反应。暑热时节，昼长夜短，人们的睡眠普遍受到影响。但是，这时节更应早睡早起，保证休息时间。有条件的，中午最好午睡半小时，让大脑和肠胃都休息一下。”唐博祥总结道。

　　大暑养生·防病

　　湿热天气人难受

　　须防中风面瘫等

　　由于大暑时节北京具有明显的湿热特点，在这种气候条件下，心脑血管疾病、中风、面瘫、风湿、感冒等是高发疾病。

　　“虽说现在的居住条件比原来要好，空调、电扇一样不少，但正因为室内外温差过大，造成了人体体温调节失常，各种问题也随之而来。例如，夏季感冒非常容易损伤阳气，常常伴有胃肠疾病和乙脑，感冒后4至8小时就可能引起发烧。”唐博祥说。

　　大暑养生·运动

　　中老年人想运动

　　“不累”才是标准

　　根据每个人的身体素质，大暑时节的运动量是应有所差异的。一般来说，身体健康的人，在做一些较大运动量的运动后，适量出汗会使身体有种舒服的畅快感，而运动量也应以此为度。中老年人在活动时，则应以不累为度。

　　根据各人身体情况及喜好，此时，快走、爬山、游泳、太极拳、羽毛球、乒乓球等运动都是不错的选择，其中，快走、爬山、太极拳比较适合中老年人。

　　相关链接

　　大暑时节饮品单

　　酸梅绿豆汤

　　配料：酸梅30克、绿豆100克、白糖适量。

　　做法：先将绿豆加水烧开，再加入酸梅，一同煮至豆化梅烂，加入白糖调味即成。

　　功效：绿豆性味甘凉，具有清热、解毒、利尿等功效；酸梅生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢，两者同食，可清暑热。

　　苦瓜菊花粥

　　配料：苦瓜100克、菊花50克、粳米60克、冰糖适量。

　　做法：将苦瓜洗净后去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗干净后，二者同入锅中，倒入适量清水，用武火煮至水沸。将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米“开花”时即可。

　　功效：有清暑热、止痢解毒之效，适于中暑、痢疾等症。

　　特别提醒：喝粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。