元宵营养丰富，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值很高。因此，中医将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

　　然而，元宵吃多了也会吃出病。首先，糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，却不宜被肠胃消化。《本草纲目》记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。同时，元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者都不宜过量摄取；对于痛风病患者，由于高油脂的食物会影响尿酸的排泄，故可增加痛风病发生的可能。