油:植物类食油,可增强降脂药物的效果。可是动物油,主要是猪、羊、鸡油等,却会增加体内脂肪存贮,降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药物时,不宜吃动物油,应吃植物油以利增强降脂药物的功效。
盐:盐的主要成分是氯化钠,主要起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用,吃盐过多可导致高血压,因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺素药物时,病人应尽量少吃盐。
酱:酱油、豆瓣酱等调料是烹炒菜必不可少的佐料,但有的病人在服用伏降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病的药时,不可吃酱油,不然会引起恶心、呕吐等副作用,降低药物效果。
醋:由于醋为酸性食物,在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺类药物等属碱性类药物时,食醋会使药物中和失去药效。所以服用上述药物时必须忌食醋。
糖:有些人吃中药汤剂怕苦,常加糖调味。其实,吃中药不能滥加糖,这是因为糖会抑制某些退热药的疗效,干扰矿物元素和维生素在人体内的吸收。又因中药的化学成分很复杂,其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖,特别是与含铁、钙等元素和其它杂质较多的红糖起化学反应,使药剂中的某些有效成分凝固、变性、混浊、沉淀。这样不但会影响药效,而且还可能危害健康。另外糖还可分解某些药物,如马钱子的有效成分,使其失去治疗效果。所以,不管服中药,还是吃西药,都不能因其味苦而随意加糖。