一些身体虚弱、食欲较差或有慢性病的老年人，可适当补点蛋白质粉，推荐剂量是每天10克~20克，以维持机体正常代谢、增强免疫力。但服用时只有做到“三不要”，才能发挥蛋白粉的功效。

　　不空腹服用：如空腹服用，蛋白粉会被当成能量代谢掉，造成浪费，正确的方法是与牛奶、豆浆或鸡蛋一同服用。

　　不能喝热水：蛋白粉中的乳清蛋白含有多种“活性”物质，如果遇热会很快失去“活性”，进而失去疗效。

　　不能喝酸性饮料：蛋白粉遇到果汁等酸性饮料会产生不易溶解的凝块，进而影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收。

　　此外，过量摄入蛋白粉还可能对机体产生毒性，导致肝肾功能异常，反而会加速衰老，不可过量服用。因此，额外补充蛋白粉时，还要考虑其他营养素是否不足，以免造成新的营养不平衡。