海马海龙乃硬骨鱼之一种,在广东、海南、福建沿海都有生产。海马在中国药物学中有“兴阳神药”之称,而海龙则更是“功倍于海马”。
因而海马海龙配合,相得益彰,更适用于肾阳虚弱而致阳痿、早泄、尿频等。用苹果及润肺的无花果,止咳化痰的中药南杏、北杏煲海马海龙,有温肾壮阳、散结消肿、健脾和胃的功效,为冬日养生靓汤之一。
材料:苹果2个,无花果6个,南、北杏各9克(中药店有售),海马10克,海龙6克,瘦肉150克,陈皮1/4个,生姜3片。
烹制:各物洗净。苹果去芯,切块;陈皮去瓤;瘦肉切块,海马海龙温水洗净,清水浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人量。