有些陶瓷餐具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定的铅等重金属。因此，选陶瓷餐具时不要选择釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要有彩绘，可选择釉中彩或釉下彩装饰的陶瓷餐具。买回的陶瓷餐具，应先用含4%食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质。 （张书亮）