脑病患儿的消化、吸收特点。脑病患儿大部分伴随咀嚼障碍和吞咽障碍，由于口腔闭合能力差，经常流口水，使食物消化的第一步受到严重影响，只能食入流质、半流质食物，影响一些营养物质的摄入。由于患儿多伴植物神经功能失调，每天运动量少，胃肠蠕动少，胃液分泌少，大多患儿有便秘，食物的营养吸收受到较大影响。

　　脑病患儿营养需求特点

　　大部分脑病患儿由于肌张力增高，异常姿势的持续存在，手足不自主徐动等，致使能量消耗多，所需热量高，大多数脑病患儿易出汗，每日丢失钠、钾、钙、氯较多，活动少，日光浴时间不足，缺乏维生素D、易患佝偻病。经常上呼吸道感染维生素A缺乏者也较多。

　　脑病患儿的饮食营养补充

　　在脑病患儿的饮食方面要注意，少量多餐，每天饮1到2次淡盐水，以补充水和电解质，饮食要热量、高蛋白、高脂肪、高纤维素、含多种维生素，多种微量元素的平衡膳食。还应补充钙与维生素A和维生素D，以防骨质脱钙、疏松。饮食的特点应具备四大特点，“烂”、“细”、“鲜”、“软”。食物（肉、米、菜）在煮调时必须“烂”不能太大、太粗、太硬。在摄入某些食物（水果、豆制品等）时要注意“细”。可将多种（3种）水果一起炸汁饮用，以便水果颗粒细小、易消化、易吸收。由于患儿咀嚼障碍，吞咽困难，食物还要“软”，如吃鸡蛋最好蒸鸡蛋羹。蔬菜最好切成菜末放入粥中一起煮食用，患儿每天食物还应必须保持“鲜”，以保证营养素的充足。

　　婴幼儿脑病患儿脑细胞的发育，修复离不开蛋白质，脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。蛋白质是脑细胞的主要成分，牛黄酸来自蛋白质的氨基酸，有利于促进胎儿和婴幼儿脑发育，使神经网络变得发达，功能健全。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞构成成分，参与大脑思维与记忆等智力活动。还有脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四西酸、DNA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。还有两种氨基酸（色氨酸、谷氨酸）。微量元素和维生素C。对大脑和智力发育有极为重要的影响，它们有明显的促进幼儿大脑发育，提高儿童智力和记忆的作用。