近日，黑龙江省北安市的于女士打来电话咨询：视网膜脱落术后饮食注意事项及食疗药膳。视网膜脱落术后应增加粗纤维食物的摄入量，多吃新鲜蔬菜、水果及适量的猪肝、羊肝，忌吸烟，禁饮酒，少吃或不吃刺激性食物，如辣椒等。下面，再介绍三道有助于眼健康的药膳：

　　胡萝卜鸡蛋汤

　　用料：胡萝卜100克，鸡蛋1个，盐少许。

　　做法：先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,吃时加盐调味,饮汤吃蛋。每日1次，7天为1个疗程。

　　功效：可预防视力模糊，养眼护眼。

　　菠菜羊肝汤

　　用料：鲜菠菜200克，羊肝200克，盐、香油、味精各适量。

　　做法：将锅中的水烧沸后倒入羊肝，稍滚后下入菠菜加盐、香油调味再次烧滚后，加味精，即可出锅食用。

　　功效：此汤具有养肝明目的功效。可缓解视力模糊、两目干涩的症状。

　　火锅菊花鱼片

　　用料：鲤鱼500克，菊花100克，鸡蛋1个，鸡汤、盐、料酒、醋、姜、胡椒粉、香油各适量。

　　做法：鸡汤、盐、料酒、醋、姜、胡椒粉一同倒入火锅中煮沸，鲜鲤鱼片成片用鸡蛋液拌匀,一片片下入火锅中，将鲜菊花也放入火锅中,熟后鱼片和菊花蘸香油食用,喝汤。

　　功效：有祛风明目的作用。适用于头昏、目干涩、高血压、视物模糊等症。