老年人应该多吃玉米、蛋、胡椒、红葡萄和南瓜以保护视力。这些食品含有丰富的黄体素和玉米黄质，而这些物质有助于预防视网膜黄斑的退化。黄斑的退化现象是导致50岁以上中老年人失明的主要原因。

　　医生们早就推荐人们应多该青菜防止黄斑退化。现在，德国和荷兰的医疗人员指出，有色蔬菜和水果也有同样的作用。多吃各色水果和蔬菜能够拉加黄体素和玉米黄质的摄取量。此外，蛋类也富含黄体素和玉米黄质，玉米是含有黄体素最丰富的粮食，而橙黄胡椒所含的玉米黄质的量最大。