第一招：其实非常简单，用开水在西红柿上一浇。或者把西红柿放在开水里焯一下。不管怎么说，这样做之后西红柿的皮会很容易被剥落。

　　第二招：找一把汤匙，从西红柿尖部到底部都细细地用汤匙刮一遍。目的是使西红柿皮和内部的果肉贴地紧密。这时再用手撕西红柿，就很容易了！

　　第三招：用一根筷子或竹棍穿过西红柿，炉灶开小火，拿起筷子或竹棍的另一头，使西红柿的每个地方都均匀受热。原理同第一招。