花椒能除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。本文来介绍一下花椒在烹饪和日常方面的妙用。

　　1.沸油防溢：用油炸食物，当油烧到沸点时，放进几粒花椒，沸油便会消下去。

　　2.菜橱防蚁：在厨房内放几十粒鲜花椒，防止蚂蚁，效果颇佳。

　　3.呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。

　　4.驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。