夏日的阳光热情似火，如何通过饮食来对抗它?　　套餐1

　　主菜：番茄鱼

　　营养魔法：润白肌肤，提高抗晒能力。

　　原料：草鱼200克，番茄1个，植物油、姜、蒜、葱、花椒、料酒、盐适量。

　　做法：1．将草鱼去鳞切块，番茄洗净切块。2．油烧至八成热，将用料酒、盐、花椒腌好的鱼块放锅内煎一下出锅并将油滤干。3．将准备好的调料下锅炒出香味，再下番茄，炒出汁后，把鱼块倒入锅内炖十多分钟便可出锅。如喜好辣味，可在放鱼前加一些泡辣椒和调料一起炒味后放鱼，出锅前放入鸡精即可。

　　配菜：玉米绿菜花

　　营养魔法：阻挡紫外线，美肤防晒。

　　原料：西兰花1/4个，甜玉米粒100克，植物油、蒜、盐、鸡精适量。

　　做法：1．将蒜用刀拍碎(切碎也行)。2．西兰花洗净并掰成小朵。3．锅里烧水，将西兰花用水焯3～5分钟。4．炒锅入油烧至六七成热时，下入蒜末炒香(油不要太热，以免把蒜炒糊了)，倒入玉米粒和焯熟的西兰花，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。

　　主食：米饭

　　饮料：美白防晒果蔬汁

　　营养魔法：促进新陈代谢，延缓衰老，防晒淡斑。

　　原料：柠檬1/4个，胡萝卜1个，苹果1个，蜂蜜10毫升，矿泉水200毫升。

　　做法：1．将苹果洗净，切成块；胡萝卜洗净切块。2．苹果、胡萝卜、柠檬放绞汁机内，加矿泉水，绞成果蔬汁，加入蜂蜜充分混合。

　　防晒秘密武器

　　柠檬：柠檬含有丰富的维生素C，而维生素C是抑制黑色素的有效物质，堪称美白之王，还能因此修复晒后的皮肤，降低皮肤癌发病率。

　　番茄：番茄是最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素。每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的系数下降40％。熟番茄比生番茄防晒效果更好。

　　玉米：玉米中的胱胺酸含量之丰富是食物中少有的，也是阻挡紫外线的天然食品。

　　鱼：科学家发现，一周吃3次鱼可以保护皮肤免受太阳光中紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，并使皮肤增白。

　　套餐2

　　主菜：腰果菠萝炒鸡丁

　　营养魔法：养血润燥，抑制黑色素在皮肤内沉着。

　　原料：腰果20克，菠萝30克，西芹50克，鸡丁100克，植物油、淀粉、胡椒面、料酒、盐、鸡精、白糖、鸡汤适量。

　　做法：1．腰果仁用油炸透；菠萝削皮切丁。2．鸡蛋清、淀粉、胡椒面、料酒与鸡丁拌匀，然后将鸡丁炒至七成熟，捞出沥油。3．葱、姜、蒜爆锅，放入鸡丁翻炒，加适量的盐、白糖、鸡汤，再放入菠萝丁翻炒几下即可。

　　配菜：桃仁拌双根

　　营养魔法：清热解毒，清火凉血。

　　原料：核桃仁30克，大白菜根50克，芹菜根50克，盐、鸡精、麻油适量。

　　做法：1．在大白菜、芹菜根部约2寸左右切下，顺切成片，放清水中泡半小时。2．将双根捞出滤水，加盐、鸡精、麻油与鲜核桃仁拌匀即可。

　　饮料：番茄奇异果饮

　　营养魔法：清凉消暑，消除燥热。

　　原料：番茄1个，猕猴桃1个，蜂蜜20毫升。

　　做法：将番茄和奇异果榨汁，加入蜂蜜即可。

　　防晒秘密武器

　　腰果：含有的不饱和脂肪和维生素E，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，有效滋养肌肤，提高其抵抗紫外线的能力。

　　核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、铁、维生素C和维生素E等营养成分，具有增强细胞活力的作用。在皮肤晒伤后吃核桃仁，有助于皮肤细胞的修复。

　　菠萝：菠萝中含有丰富的维生素C和菠萝蛋白酶，有抗氧化和促进代谢、抑制黑色素的作用。

　　奇异果：富含美白皮肤的维生素C。另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，恢复皮肤的弹性。