作为一种家电产品，冰箱给我们的日常生活带来了很大方便。但是并不是所有的物品都适宜放入冰箱。

　　您了解冰箱吗？是不是所有的东西都可以放入冰箱？回答是否定的。而生活中，许多人却常常把自认为需要保鲜的东西都放入了冰箱。天气要热了，冰箱又要发挥它的重要作用，赶快好好清理一下吧！

　　作为一种家电产品，冰箱给我们的日常生活带来了很大方便。但是也有许多人并没有真正地了解冰箱，而是一味迷信、夸大冰箱的作用，甚至把它当成了“保险箱”，什么东西都往冰箱里面搁，比如药品、化妆品等等。

　　其实，冰箱有它自己的特性、使用方式以及清洗、保养要求等等，并不是所有的物品都适宜放入冰箱。一些物品放入冰箱会适得其反。严格说来，一般的药品和化妆品就不适宜搁在冰箱里，除非标明需要在低温下保存。下面，就让我们来了解一下冰箱的相关知识。

　　冰箱的选购选购冰箱有两个要点：首先是容积。冰箱容积应该适合家庭实际需要，并非越大越好。有效容积为180～300升的冰箱已完全可以满足二人或三口之家的需求了。由于冷冻室的温度要比冷藏室低摄氏5℃～10℃，因此冷冻室容积过大，功耗必然增加。因此居家生活一般选择冷藏室偏大的冰箱。当然选择时也要考虑到地域、生活习惯等因素。随着市场的繁荣，购物越来越方便，食物讲究随吃随买，合适的冰箱容积也有助于养成健康的饮食习惯。

　　其次是冰箱的制冷效果。在制冷方式上电冰箱有“直冷式”和“风冷式”两种。直冷式冰箱里面的空气不是主动流，完全凭借直接热传递来降温。这样的冰箱制冷比较慢，也容易结霜，但是对食物的保鲜程度比较好。风冷式冰箱里面空气的流动是靠风扇鼓动的，在挑选时您也可以发现它制冷迅速，温度也可以达到较低的水平。但是风冷式冰箱由于空气经常流动，其中的食物容易风干脱水。除非您用了保鲜膜，否则水果蔬菜准保打蔫。至于选择哪种冰箱就要看您平时物品存放量和使用量了，如果存取物品次数不多就尽量选择直冷式产品。

　　冰箱上方标有“*”的符号是冰箱冷冻能力的标志，代表冰箱冷冻室内所能达到的温度。冰箱的星级标准是国际统一的，我国市场上销售的多为四种星级标准的冰箱产品：“*”不低于摄氏零下6℃；“**”不低于摄氏零下12℃；“***”不低于摄氏零下18℃；“****”不低于摄氏零下24℃。冷冻能力越强，当然能耗也越大。所以在选购冰箱时，一定要根据自家的需要，无必要追求“星”多的。

　　另外，冰箱厂家的售后服务也是非常关键的，所以品牌也成了购买时考虑的一个重要因素。毕竟知名品牌经受住了市场的考验，在产品质量和售后服务上更有保障。目前，市场上常见的品牌中，国产品牌如海尔、新飞、容声，外资品牌如西门子、LG、伊莱克斯等都拥有良好的信誉。

　　冰箱的放置放置冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部距离天花板在50厘米以上，左右两侧离其他物品20厘米以上，机背离墙10厘米以上，使箱门开启时可以做90度以上的转动。放置冰箱的地面要牢固，冰箱放置要平稳，还应该远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射。

　　冰箱的正确使用

　　● 使用前应详细阅读使用说明书。新购买或搬运后的电冰箱，应静置2～6小时后再开机，然后再进行2～6小时空箱通电运行，如果制冷效果好，再存放食品。在出现意外的情况下，须停机5 分钟以上再重新启动，以免烧坏压缩机。

　　● 冰箱使用一段时间后，内部要清洗一次。清洗前要切断电源，用餐具清洗剂冲洗，洗后擦试干净或晾干。疏通并清除下水管污物。更换茶叶或吸味剂。定期用软毛刷或吸尘器清除冷凝器和压缩机表面的灰尘，绝不可用水喷淋冲洗，也不可加防尘盖。如停机不用也应每周通电运行6～8小时，以保证以后再用时有好的制冷效果。

　　● 冰箱内生、熟食品最好分区域存放，食品之间要留有适当的空间，以保持冷气流通。热的食品要晾凉至室温后再放入。食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入，以免因水分蒸发过多而结霜。

　　● 冷冻室不要放置带水的玻璃器皿，以防冻裂。具有挥发性、易燃性化学物质、易腐蚀酸碱物品也不宜放入，以免损坏冰箱。

　　● 搬运冰箱时不可横倒，以免管路堵塞造成损坏。不要在冰箱附近使用可燃性喷雾剂，以免烧伤或引起火灾。用专用塑料铲子除霜，以免损坏蒸发器表面涂层。

　　对于冰箱一些不足以报修的小问题，会让它的使用效果大打折扣，如：门封条不严，可能导致耗电量增高；散热器灰尘过多，也会影响制冷效果等。

　　使用冰箱注意卫生

　　● 冰箱门密封条上的微生物达十几种之多，很容易致病。其清理办法为：用75%的酒精浸过的干布来擦拭。

　　● 经常去除冰箱内的异味。异味是由于冰箱内各种物品的混装造成的。要想彻底去除异味，应尽可能做到随买随吃，冰箱内的食物贮存时间不要过长，最好不超过一个月。放置除味剂也是一种选择，但应及时更换。咖啡渣和剩茶叶都是不错的“除味剂”。

　　● 经常清理冰箱内的剩饭。剩菜剩饭多一方面容易使冰箱内的物品串味；另一方面冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭很容易受到细菌污染。因此，冰箱内的剩菜剩饭应尽快食用，食用前请千万要热透。

　　冷冻产品不要超过2个月

　　● 冷冻食品存放时间过长很容易变质。因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。

　　冷冻食品解冻后不宜再存放

　　● 凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，要尽快食用，不宜

　　存放。尤其不要再冻、再化，循环往复。

　　鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候，由于水分结晶的作用，其组织细胞已经受到破坏。一旦解冻，被破坏的组织细胞中会渗出大量的蛋白质，从而形成细菌繁殖的温床。科学实验表明，将经过冷冻一天的新鲜鱼同不经冷冻的新鲜鱼做比较，冷冻鱼解冻后，放在30℃ 温度下6小时，其腐败速度比不冷冻鱼快1倍。冷冻过的蔬菜如玉米粒、豌豆、胡萝卜丁等更不宜存放，尤其在热天，维生素C容易被破坏。故此，食品冷冻前您要计划一下，吃多少解冻多少。最好的办法是，食品冷冻前，您把它分份放入冰箱，一次拿一份，不必全拿出来解冻。这样，既省时、省电省水，又卫生，何乐而不为呢？

　　特别提示

　　不宜放入冰箱的食品

　　香蕉：如将香蕉放在摄氏12度以下的地方贮存，香蕉会发黑变味。

　　鲜荔枝：在摄氏0度的环境中放置一天，即会使之表皮变黑，果肉变味。

　　西红柿：经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　火腿：冷冻后，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，容易腐败。

　　巧克力：冷冻取出后，在室温条件下其表面即会结出一层白霜，失去原味，易发霉变质。