多吃苦瓜和大蒜 晚上吃素不吃肉

　　肠癌患者都有一个共同的特点，得病前喜欢吃肉不吃菜；经过治疗后，又变得只要求吃菜而拒绝吃肉，原因是害怕癌细胞复发。事实上，肠癌患者每天的饮食中都应有粮食、瘦肉、鱼、蛋及各类蔬菜，只是每一种的量都不要多。比如，原来每周吃一只鸡，得病后每周只能吃半只；原来一顿吃三碗饭，现在最好吃一碗。

　　原因很简单，正常饮食完全可满足肠癌患者的营养需要，如果吃太多或是额外补充营养，反而会造成肠道蛋白质超标，增加肠道负担，不利于患者康复。武警总医院肛肠科副主任医师金伟森建议说，晚上最好只吃素不吃肉，如果感觉饿可吃点水果。需要提醒的是，要把多种水果做成混合液体食用，而不是单纯只吃苹果或是香蕉。因为，只吃某类水果，所获得的营养和维生素也比较单一。

　　另外，金主任特别向肠癌患者推荐苦瓜和大蒜，并主张最好天天食用。苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉、爽口不腻，不仅能降糖，苦瓜中的蛋白脂类物质，还可刺激和增强体内免疫细胞，增强吞噬癌细胞的能力，发挥抗癌作用。苦瓜还有一个更好的作用就是止痛，疼痛易造成患者紧张、抑郁等不良情绪，不利于治疗，因此苦瓜特别适合手术后的肠癌患者，凉拌、炒苦瓜或是苦瓜粉剂都是不错的选择。

　　大蒜味道虽不好，但它含丰富的抗氧化剂，可抑制肿瘤生长，被称为防肠癌的“高手”。日本科学家曾研究发现，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜补充剂的人更少得肠癌。而对于那些处在肠癌早期的患者来说，吃大蒜还能帮助他们尽快康复。金主任建议久坐少动的白领人群可适当吃些大蒜。