饮食在防治贫血的过程中以及康复痊愈后都发挥着重要的作用。贫血患者在饮食治疗中要遵循“五谷为养、五畜为益、五果为助、五草为充”的原则，即饮食多样化，营养均衡，易于消化吸收，在吃喝当中促进身体康复。

　　推荐几款茶、粥供选用：

　　参枣茶红枣10克、党参20克。放入沙锅中，加水300毫升，煎煮20分钟，去渣取汁，代茶饮，每日一剂。补中益气，生津养血。

　　丹参黄精茶丹参10克、黄精10克。将丹参、黄精共研为粉末，放入盖杯中沸水加盖泡10分钟，代茶饮，每日一剂。活血补血，填髓，适用于贫血和白细胞减少。

　　人参圆肉茶人参10克、桂圆肉15克。将人参捣碎后与桂圆肉一同洗净放入盖杯中，用沸水冲泡，泡10分钟即可，代茶饮，每日一剂。补益气血，养血安神。

　　桂圆糯米粥桂圆肉15克、糯米150克。将淘洗干净的糯米入锅加水1000毫升，用旺火烧开后改用小火，煮至米半熟时再加入桂圆肉，搅匀后再煮。粥熟即可食用。每日晨起和睡前各服一次，加热后服用。可补血强心脾、养血安神。

　　鸡汁粥老母鸡1只、粳米100克、花生（带红衣）50克、大枣30克。将老母鸡剖洗干净，切小块加适量水，煮至肉烂，取原汁鸡汤与淘干净的粳米、花生、大枣一同入锅，用旺火烧开后改用小火煮熟。每日服2－3次，温热后服，感冒或发热时不宜服用。滋养五脏，补益气血，适用于贫血患者、年老体弱、病后虚弱等气血不足之症。

　　猪血烧豆腐猪血500克、豆腐300克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、蒜苗30克、蒜片15克、生姜末10克、猪油50克、精盐10克、味精1克、胡椒粉少许。将猪血及豆腐、猪肉及胡萝卜切成片状。油烧至5成热，放入生姜末，蒜片略炸，加入鲜汤，胡萝卜、胡椒粉烧开，再加入猪肉、豆腐、猪血烧至熟透，再加入精盐、味精、蒜苗，推匀即可，佐餐食用。补血养血，适用于病后血虚、贫血、体弱等症。