果醋是以苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等水果为主要原料，利用现代生物技术酿制的一种酸味调味品；与通常使用的食醋相比，果醋含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，并富含维生素、矿物质等。

　　果醋具有多种功能，如开胃消食、解酒保肝，并能促进人体对食物中钙、磷等的吸收，软化血管、美容护肤等。

　　果醋虽好，但有三类人最好少喝或不喝：第一类是胃酸过多或胃溃疡患者，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生刺激，容易引起胃痛等不适；第二类是痛风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸排泄；第三类是糖尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，过多饮用会引起血糖升高等不适症状。

　　贴心提示：肠胃健康的人喝果醋时应注意饮用适度，每天不要超过200毫升，且最好在饭后饮用。

　　喝果醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人，可在每餐之后饮用。