先说几个研究结论:
每周至少吃5顿白米饭的人,患上2型糖尿病的几率比每周最多吃一顿白米饭的人高17%。每天进食300g以上白米的华人女性,患糖尿病风险剧增78%!高碳水化合物/甜食膳食模式会增加非酒精性脂肪肝发病风险。美国研究人员发现,高碳水化合物饮食可能影响头颈部肿瘤患者癌症复发和死亡风险
近30年来,伴随着国民经济的发展,和人民生活水平的日益提高,心血管疾病、糖尿病、肥胖、高血糖、高血压、高血脂、习惯性便秘等,被西方社会称为“都市文明病”的各类健康问题开始在中国“风行”。.
以糖尿病为例:目前我国糖尿病患病人数已达1.14亿人,高血糖人群更是过3亿,每年死于糖尿病的中国人超50万,用于糖尿病及并发症治疗的费用则高达万亿元之巨……
发病、患病和死亡人数不断增多,群众疾病负担日益沉重。以糖尿病、高血压、心血管疾病、肥胖症为代表的“都市文明病”,已成为严重威胁中国居民健康、影响经济社会发展的重大公共卫生问题。
中国慢病约占疾病死亡率的86%、占疾病负担的76%。三级医院就诊率持续增幅,人满为患,业务收入明显高于 GDP 增速,达到 15%~30%。
以米面为代表的精细饮食不利于健康
早在20世纪90年代早期,错误的饮食习惯导致慢病高发的问题,就已经引起了国内专家学者们的注意。
1993年11月,中国保健科技学会在北京举办了一场“美食与都市文明病”学术研讨会。中国营养美食委员会名誉会长、著名营养学家,于若木女士在美食与都市文明病”学术研讨会上指出:“在饮食上,中国人正在入了一个误区。”
“粮食加工过细,下来的粗糠全部喂牲口,造成了人吃碳水化合物,牲口吃维生素、微量元素的局面,确属怪现象。”——于若木
目前,来自全球的大量前沿研究报告证实,因长期米面饮食,造成的“碳水超载”正在摧毁全人类的身体健康,正如开篇提到的那样的。
为什么长期的米面饮食会造成“碳水超载”
中国以米面为主食的高碳水饮食习惯已经有上千年的历史,为和只在近30年才出现“碳水超载”的健康问题呢?简单来说,就是我们现在体力劳动少了,葡萄糖消耗少了,不再需要那么多能量供给,就会造成碳水多余。
现代人体力活动大大减少,消耗能量少,所以我们需要的碳水比四五十年前的重体力劳动者少多了。但事实上,我们吃的并不比他们少,毕竟在那个物资匮乏的年代,很多人吃不饱。甚至还变本加厉,喝着可乐奶茶,吃着甜点披萨……
在这种情况下,碳水化合物必然超过身体所需,多余的碳水化合物(血糖)就只能被转化为脂肪储存起来,变胖就水到渠成了。
人体把血糖转化成脂肪的能力也是有限的,多余的糖在血液里无处可去,就会使血糖上升,导致人困倦欲眠和糖尿病。
另外,糖随血液运输到身体各处,人体中的任何蛋白质都可以被“糖化”,导致蛋白质的畸形和僵硬,使细胞组织受损,多种慢性病找上门。
如何解决因长期使用米面造成的“碳水超载”问题?
要想解决这一问题主要有两种方法。
1、少吃或不吃以米面为代表的高碳水食物
所谓病从口入,既然以米面为代表的高碳水饮食对人体有害,直接不吃就行了。
这点在逻辑上没有问题,但实施起来却很难,毕竟中国人吃米面已经有上千年历史,早已形成的习惯已经深入基因,不是你想想就可以做到。
2、喝雷耶博士轻松解决“碳水超载”
雷耶博士白芸豆蛋白饮料能够抑制人体消化吸收淀粉,“吃了 = 没吃”,轻轻松松解决“碳水超载问题”。
作为100%美国原装进口,康纳尔大学科技园研发的天然食品,雷耶博士富含天然白芸豆蛋白精华和深度水解蛋清蛋白,这些成份可以双管齐下,高效的阻止大部分淀粉(米面的主要成分)向葡萄糖的转化,未消化的淀粉则转化成膳食纤维,促进有益微生物(益生元)的生长和肠道蠕动,以维持餐后血糖平衡……
最终让吃米面的消费者,也能获得健康的饮食习惯,从而为胰岛功能及身体代谢减轻负担,让米面饮食更健康。