根据《中国餐饮报告2019》（以下简称“报告”）显示，过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。无论是作为购物渠道、语音搜索渠道、移动资讯端口，还是营销投放端口，互联网和大数据正在各行各业里扮演着愈发重要的角色，在餐饮食品行业也毫不例外。
当下的餐饮行业变化万千，竞争激烈。根据美团发布的《中国餐饮报告2018》，2017年餐饮关店数量是开店数量的91.6%，倒闭餐厅平均寿命508天，新陈代谢速度惊人。只有抓准核心消费者价值来定位产品，围绕定位打造或引入核心竞争力，精准把握消费者心理，深入挖掘用户内在需求与喜好，将互动、整合发挥到位，才能更大效能地抓住流量入口，实现更多变现的机会。
在互联网+和大数据时代里，很多食品餐饮老牌企业都在摸索自己的后续发展途径。像国民奶糖大白兔，就在跨界的道路上不遗余力，先有大白兔奶糖唇膏，再有红遍美国的大白兔冰淇淋。像周黑鸭，则是在渠道上进行布局，升级线下门店，又与京东进行合作。
这代表着新一代年轻消费者的互联网使用习惯反推餐饮食品经营者们主动拥抱数字化变革。从采购到运输、库存管理、产品设置，再到餐厅售卖，餐饮行业的数字化正在不断发生。
据美团点评线上数据，中国餐饮消费者中，90世代（90后+95后）占比51.4%，远远超过90世代在总人口的占比。随着餐饮消费结构的年轻化，80/90后成为了餐饮消费市场的中坚力量。
随着城市化的加速发展，年轻一代对生活质量的要求会更高。在餐饮新时代里，社会和工作的压力剧增，造成好多年轻人身体都出现亚健康情况，餐饮健康将成为一个大趋势。80/90后消费者不仅仅只是追求菜品的口感，而且还看中菜品的价值、健康。传统高脂肪高热量的食物将会受到消费者的排挤，而健康，简单又营养的新式食物将会越来越受欢迎。或者探索出新的模式，高脂肪、高热量的食物还是存在，但是搭配独有菜品或者饮品中和后将解决这一问题。而且这一群体的消费者更加强调省能和高效，餐饮业也要符合这些新人类的节奏，更加多元和个性化的服务将是餐饮发展的一个重要的经营策略。
近期美团点评与华润江中达成战略合作，将通过多元化、重创新的跨界式业务支持开展合作关系，深化双方服务内容，进一步满足消费者的需求，触达到消费者高频消费的场景，实现合作共赢。
华润江中旗下的江中牌健胃消食片，是一个多年来有着广大消费者群体的OTC产品，江中牌健胃消食片早已与人们的生活紧密联系在一起，不仅仅是家庭用药，年轻人出门聚餐，饮食油腻、肚胀不消化时，都可以随时来一片助消化。可以说江中牌健胃消食片已成为吃货人群的"包中必备"，并受到不同年龄层消费者的欢迎和信赖。
通过这次华润江中和美团点评的跨界合作，将借力双方的品牌效应和消费者群体，在互联网大环境下共同推进国人健康餐饮理念、共建健康餐饮新生态，开拓餐饮服务发展新途径。
由此这次合作也给予餐饮行业乃至传统实业一些营销发展的启示，不管是餐饮商家还是餐饮服务平台，都要紧跟时代的发展趋势，迎合消费者需求，不断洞察探索新变化，并积极采取应对措施，才能更好的生存和发展。
